工程是優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)要素配置的重要動力。早在四十年前，就有人對冷藏運(yùn)輸工程作出高度評價，預(yù)言它將引領(lǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)換代升級。幾十年過去了，冷藏運(yùn)輸工程在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)程中的作用日益顯現(xiàn)。
所產(chǎn)生的積極作用有：引入農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品種選育、苗木改良、園藝工程等技術(shù)，強(qiáng)化市場化經(jīng)營理念，影響和優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)營模式，影響和改善農(nóng)產(chǎn)品倉儲網(wǎng)絡(luò)及銷售網(wǎng)絡(luò)的投資機(jī)制，影響和改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷經(jīng)營管理機(jī)制，影響和推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，影響和推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
一旦成為溝通農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷兩地的重要載體，冷鏈工程就能極大地推動農(nóng)產(chǎn)品走向市場。近十年來，海南發(fā)展熱帶高效農(nóng)業(yè)的同時，也致力于冷鏈建設(shè)，全省陸運(yùn)、水運(yùn)、空運(yùn)等基地設(shè)施以及冷鏈工程日臻完善，對全省農(nóng)產(chǎn)品外銷的影響顯而易見，全省先后引進(jìn)、推廣瓜菜新品種１２８個，熱帶水果品種近百個，畜牧水產(chǎn)品種３０多個。在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的同時，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的大幅度增長，熱帶水果在過去五年間年均增長１７％，瓜菜年均增長１４％，畜牧、水產(chǎn)實現(xiàn)翻番，肉類年均增長１４％