大多數(shù)的上班族為了節(jié)省早上時(shí)間，經(jīng)常會(huì)買(mǎi)一些牛奶、面包當(dāng)做早點(diǎn)。但是從冰箱取出的面包會(huì)喪失先前松軟的口感。
面包的保質(zhì)期非常短，通常不到一周，為了防止發(fā)霉將面包放進(jìn)冰箱是不可取的，因?yàn)槊姘坏┻M(jìn)入冰箱就會(huì)流失大量的水分，再?zèng)]有先前松軟的口感了，并且長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱中還會(huì)吸附冰箱中的異味。
酸奶一定要放進(jìn)冰箱冷藏，因?yàn)樗崮痰闹饕煞质腔钚匀樗峋欣谌梭w消除腹脹、消化不良等癥狀。正常情況下，活性乳酸菌在0℃至4℃的環(huán)境中存活期是相對(duì)靜止的，隨著環(huán)境溫度的升高乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡，超過(guò)一定溫度乳酸菌飲料就容易變成無(wú)活菌的酸性乳品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低，甚至?xí)冑|(zhì)。
同樣，軟包裝的牛奶長(zhǎng)時(shí)間放置在冰箱中也會(huì)出現(xiàn)味道改變的問(wèn)題。目前市場(chǎng)上出售的牛奶大部分都可以在常溫下避光保存，但是打開(kāi)包裝的牛奶必須要密封放入冰箱保存，否則很容易變質(zhì)。另外，牛奶不可以冷凍儲(chǔ)藏，會(huì)影響牛奶的品質(zhì)。
