窖藏 窖藏的西葫蘆宜選用主蔓上第二個(gè)瓜，根瓜不宜作貯藏用。生育期間最好不使瓜直接著地，并要防止陽光暴曬。采收時(shí)謹(jǐn)防機(jī)械損傷，特別要禁止?jié)L動(dòng)、拋擲，否則內(nèi)瓤震動(dòng)受傷易導(dǎo)致腐爛。西葫蘆采收后宜在24～27℃下放置2星期，使瓜皮硬化，這對(duì)成熟度較差的瓜尤為重要。
堆藏
在空屋內(nèi)，用竹、木或鋼筋做成分層的貯藏架，架底墊上草袋，將瓜堆在架子上，或用板條箱墊一層麥秸作為容器。此法透風(fēng)散熱效果比堆藏好，貯藏容量大，便于檢查，其他管理同堆藏法。
嫩瓜貯藏
在空室內(nèi)的地面上鋪好麥草，把老熟瓜瓜蒂向外、瓜頂向內(nèi)，依次碼成圓堆，每堆15～25個(gè)，以5～6層為宜。也可裝筐貯藏，筐內(nèi)不要裝得太滿，瓜筐堆放以3～4層為宜。堆碼時(shí)均應(yīng)留出通道。貯藏前期氣溫較高，應(yīng)晚上開窗通風(fēng)換氣，白天關(guān)閉遮陽。氣溫低時(shí)關(guān)閉門窗防寒，保持溫度在0℃以上。
架藏
貯藏嫩瓜，應(yīng)在5～10℃溫度及95%相對(duì)濕度下，采收、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸時(shí)應(yīng)輕拿輕放，不要損傷瓜皮，按級(jí)別用軟紙逐個(gè)包裝，放在筐內(nèi)或紙箱內(nèi)貯藏。臨時(shí)貯存時(shí)要盡量放在陰涼通風(fēng)處；有條件的可貯存在適宜溫度和濕度的冷庫。在冬季長途運(yùn)輸時(shí)，還要用棉被和塑料布密封覆蓋，以防凍傷。
