中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。而水果超市的誕生無疑滿足了當(dāng)前大多家庭的需求。溫濕度表、溫濕度監(jiān)控器、無紙記錄儀、走紙溫度記錄儀、電子溫度記錄儀、電子溫濕度記錄儀、實驗室溫度記錄儀
經(jīng)營水果零售店，客流的大小直接影響到收入的多少。因此，選擇地理位置優(yōu)越的店鋪才能有較好的收益，但好地段也意味著價格較高，競爭激烈。記者走訪了鄭州多家水果超市，發(fā)現(xiàn)店鋪均是處在社區(qū)或者沿街，這些位置客流量穩(wěn)定，投資回報平穩(wěn)。
想要長久立足，除了好地段，水果超市的經(jīng)營者應(yīng)該多費些心思，如何才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。目前消費者對水果的要求已經(jīng)超出了價格的較低層次，對質(zhì)量和品牌的要求越來越高。這就要求水果超市在服務(wù)以及品牌理念上有一套詳盡的制度與規(guī)劃。
水果公社的李社長稱，目前我國水果行業(yè)的品牌性不強，而水果的采后商品化處理(如清洗、殺菌、分級、打蠟、包裝等)卻恰恰是提高產(chǎn)品附加值的重要環(huán)節(jié)。水果走超市專業(yè)化市場潛力很大，下一步，他們將進行產(chǎn)品及店面的升級，走高端產(chǎn)品路線，對產(chǎn)品進行加工包裝，提高產(chǎn)品的附加值。
對于李社長的規(guī)劃，在鄭州多處水果超市的經(jīng)營者也抱有同樣的想法。如此一來，需要的配套設(shè)施要求就很高。對于產(chǎn)品的冷藏保鮮，也需要相應(yīng)的冷鏈設(shè)備提供保障。前期，新興的水果超市一開始無法實現(xiàn)冷庫的建設(shè)。但是店面對于水果保鮮柜、島柜的使用必不可少。水果超市的應(yīng)運而生，必將會給水果保鮮設(shè)備生產(chǎn)廠家?guī)砩虣C。