“酸奶的保存溫度是2℃~6℃，封壓包裝的熟肉制品保存溫度是0℃~4℃?！边@些都是明明白白地印在商品外包裝上的冷藏溫度，可走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，為了吸引人氣，部分商家在促銷(xiāo)過(guò)程中將冷藏運(yùn)輸食品放在常溫下銷(xiāo)售。消費(fèi)者可能會(huì)注意到，一般在超市或者購(gòu)物商場(chǎng)里，經(jīng)常會(huì)看到乳品飲料促銷(xiāo)活動(dòng)，殊不知，這些促銷(xiāo)乳品存在食品安全隱患，消費(fèi)者應(yīng)該避免購(gòu)買(mǎi)。
在不少超市看到，很多需要冷凍銷(xiāo)售的凍雞塊、凍魚(yú)段，其包裝袋內(nèi)有一團(tuán)團(tuán)的白色冰霜。有生活經(jīng)驗(yàn)的人都知道，這些白色冰霜，是因?yàn)榉磸?fù)冷凍而產(chǎn)生的。這表明，在運(yùn)輸和存放的某個(gè)環(huán)節(jié)，這些商品曾開(kāi)化過(guò)。如果按冷凍食品不高于-18℃的存放標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，商品冷鏈曾有斷點(diǎn)。對(duì)于這樣的商品，都可能存在食品安全隱患，消費(fèi)者在日常消費(fèi)過(guò)程中應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)。
走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，在一些超市內(nèi)，酸牛奶等冷藏運(yùn)輸食品被放置在小冷柜之上，最底層都高于小冷柜上沿，堆放成一座小山，暴露在小冷柜外面的酸奶密密實(shí)實(shí)地疊了三四層之多。消費(fèi)者仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些“小山”最頂兩三層的酸奶包裝表面沒(méi)有冷藏運(yùn)輸過(guò)后的水珠和霧氣，溫度也接近常溫，相當(dāng)于沒(méi)有冷藏；被堆成“小山”的促銷(xiāo)食品還有封壓裝的熟肉制品。很多存放熟肉制品的冷柜紅色的電源燈亮著，可綠色的工作燈卻是滅著的。比對(duì)了生鮮肉敞開(kāi)式冷藏柜的溫度，即使冷藏柜溫度顯示為-2℃至-4℃，放在里面的肉類(lèi)也僅是冰涼而沒(méi)有冰凍。
