日常生活中，將酒的溫度嚴(yán)格控制在推薦范圍之內(nèi)并不是件容易的事情。一般來(lái)講，白酒的飲用溫度要比紅酒低，主要因?yàn)榘拙频乃岫缺容^高，而且會(huì)以清爽的口感和果香為主要特色，溫度高了酸味會(huì)過(guò)重，一般以8—12℃為宜。
而紅酒是以復(fù)雜的香氣和豐實(shí)的口感為主要特色，溫度過(guò)低會(huì)使得香氣封閉起來(lái)，最高溫度不要超過(guò)20℃，溫度過(guò)高會(huì)使酒精味很重，影響對(duì)香味的感觀。因此不同的酒，存儲(chǔ)環(huán)境就應(yīng)該不一樣。當(dāng)然指的的是溫度！